网上有传言说

喝熟水更利于人体吸收

难道咱们平时喝的凉白开

除了喝起来比较卫生之外

还更有营养？

市面上售卖的瓶装熟水

和自家烧开的凉白开是一样的吗？

划重点

01

什么是熟水？

与生水有什么区别？

马冠生

北京大学公共卫生学院 教授

在《本草纲目》中，把熟水叫做太和汤，指的是从自然界中来的水，没煮沸之前称为生水，即使煮沸了以后，如果煮沸时间没有超过1分钟，这也算是生水，煮到5分钟左右，才是真正的熟水。

相对于未煮沸的生水，熟水喝起来更安全卫生，因为水煮沸后能消除水中的细菌及微生物，不过营养上不会发生什么改变，咱们喝白开水，除了能够获取氢二氧、微量元素之外，对健康来说，有良好的调节体温、润滑关节等作用。

划重点

02

瓶装熟水

和自家烧开的熟水有何区别

岳宏

北京市营养源研究所副研究员

加工工艺上有区别，

营养上没有本质的区别

瓶装熟水跟自家烧开的熟水，最大的区别在于生产工艺上。从外面买来的瓶装水，无论是超高温煮沸，还是蒸馏制法的水，如果采用自来水作为生产原料，那么在生产过程中，都是要通过反渗透之类的净水处理措施的，目的就是为了能够充分去除细菌。

至于营养方面，无论是什么工业制法的瓶装水，跟咱们自家烧开的水基本都是一样的。

划重点

03

喝熟水更利于人体吸收吗？

不一定

目前，并没有相关文献说明熟水到底是如何在身体内作用的，是如何通过细胞膜的？是不是比生水通过更快？更容易吸收？更有益健康？目前还没有相关研究。

划重点

04

科学喝水身体好

史文丽

中国康复研究中心

北京博爱医院

副主任营养师

1.建议喝水量

ꔷ正常成年人每天饮水总量1500毫升～1700毫升；

ꔷ建议少量多饮，每次喝200毫升左右，首选白开水；

ꔷ患有青光眼、心脏疾病以及肾功能异常等的人群，如何饮水需要遵医嘱。

2.建议喝水时间

ꔷ早上起床时补水

ꔷ睡前少量补水，喝多容易起夜

ꔷ其他饮水在日常时间内均匀分布

划重点

05

住口！这种水，别喝

张凯

中国医学科学院肿瘤医院

防癌科 主任医师

经常食用特别烫的热饮或食物会存在健康隐患，例如65℃或者65℃以上的热饮或食物会增加食管癌的风险。

因为过热过烫的食物在食管中会对食管黏膜造成物理性的损伤，当黏膜损伤之后，胃酸反流也会对损伤部位产生刺激，这种反复损伤就容易导致细胞癌变，患食管癌的风险就会增加。

喝水小贴士

1.相对于未煮沸的生水，熟水喝起来更安全卫生

2.瓶装熟水和自家烧开的熟水，区别在于加工工艺上，营养上没有本质的区别

3.熟水不一定比生水更容易吸收

4.正常成年人每天饮水总量1500毫升～1700毫升

5.65℃或者65℃以上的热饮或食物会增加食管癌的风险

转自/CCTV生活圈

来源： 中国妇女报