Monthly Archives: November 2012

良好的食療聖品

梨 8.梨 (1)別名:快果、玉乳、蜜父、果宗。梨的種類繁多,現今比較典型的分為:A.沙梨系統:廿世紀梨、新世紀梨、橫山梨、長十郎梨、菊水梨、新興梨、環山大梨、松茂大梨、望洋大梨、今村秋梨等十品類以上。B.白梨系統:鴨梨、慈梨等。C.西洋梨系統:巴梨、紅巴梨、法蘭西梨等。D.雜交梨系統:扁蒲梨、太平洋梨、高接梨等。 (2)性味︰甘涼,味酸 (3)功用︰潤肺清胃,涼心滌熱,生津潤燥,息風化火,清熱化痰,止咳通腸,除煩渴,梨汁為天生甘露飲。 (4)含梨果的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、核黃素、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、維他命B1、B2、C等有機成分。尚含鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鐵,錳等無機鹽及纖維素。所含對於心臟病、高血壓或肝炎患者,出現陰虛火旺、肝陽上亢或肝火上炎的頭暈目眩、失眠多夢、食慾不振、口燥咽乾者是良好的食療聖品;陰虛咽乾聲啞,可以雪梨燉冰糖服之。梨性偏寒,脾胃虛寒、寒滯血瘀之痛經及產婦不適。

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利水滲濕,健脾止瀉

苡仁 6.苡仁︰ (1)別名︰薏苡仁、薏米、米仁、珍珠米、菩提子 (2)性味︰甘淡微寒 (3)功用︰利水滲濕,健脾止瀉,可治風濕身痛,濕熱腳氣,濕熱性之筋急拘攣,水腫消渴,肺痿肺癰 (4)薏仁是極少數為《神農本草經》列為上品的糧食類植物,俱補虛、益氣、輕身的作用,其最大的作用便在對體內水分的調節,俱現代研究是因其所含之所含薏仁脂可以利水,而其脂肪酸中含有對類風濕關節炎、神經痛及肩酸等症有緩解作用,也俱美容、美白的作用。舊傳薏仁能墮胎,故孕婦忌之。

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